Evento acontece no dia 23 de julho, a partir das 19h, e cada prato é servido harmonizado com rótulos da vinícola Masi
Os apreciadores da gastronomia e dos vinhos italianos terão um encontro especial em Blumenau na próxima quarta-feira, 23 de julho. O restaurante Oliv realiza, a partir das 19h, mais uma edição do Wine Dinner Itália, um jantar harmonizado que reúne um menu exclusivo inspirado na culinária italiana e rótulos da tradicional vinícola Masi.
O destaque da noite será a presença do enólogo Vincenzo Protti, embaixador da Masi, que conduzirá a apresentação dos vinhos, compartilhará curiosidades sobre a vinícola e dará dicas de degustação e harmonização aos participantes.
Segundo o fundador do Oliv, Caio Fontenelle, o evento foi pensado para proporcionar uma experiência completa aos amantes da enogastronomia.
“Essa será uma oportunidade para os apreciadores dos vinhos italianos conhecerem mais dos rótulos e das possibilidades de harmonizações, além de contar com dicas de um grande especialista e degustar pratos exclusivos pensados para o projeto.”
O jantar será servido em etapas, com cada prato acompanhado por uma taça de 125 ml do vinho selecionado para a harmonização.
O menu começa com um crostini artesanal de ervas finas, servido como amuse-bouche e acompanhado de espumante. Na sequência, será servida uma bruschetta de carpaccio com Grana Padano, alcaparras e azeite de oliva extravirgem, harmonizada com o Masi Levarie Soave Classico.
O primeiro prato principal será um sorrentino artesanal de cordeiro ao creme de parmesão e molho roti, acompanhado do vinho Rosso Verona, conhecido pelos aromas de cerejas maduras, especiarias doces e taninos macios.
Na sequência, os participantes poderão degustar um paillard de mignon com nhoque à fonduta de queijos e castanhas tostadas, harmonizado com o Mas’Est Vigneti Delle Dolomiti, rótulo que apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, notas florais e de alcaçuz, além de acidez equilibrada.
Para encerrar a experiência, será servido um tiramisù tradicional italiano, acompanhado de café preparado na prensa francesa.
Os vinhos degustados durante o evento também poderão ser adquiridos na Grand Cru, loja especializada localizada junto ao restaurante Oliv.
As vagas são limitadas e o investimento é de R$ 198,00 por pessoa, incluindo todos os pratos e as harmonizações previstas no menu.
As reservas podem ser feitas pelo telefone (47) 3232-8090 ou pelo Instagram @olivrestaurante.
Serviço
📅 Data: 23 de julho (quarta-feira)
🕖 Horário: 19h
📍 Local: Restaurante Oliv – Blumenau
💰 Valor: R$ 198,00 por pessoa
📞 Reservas: (47) 3232-8090 ou pelo Instagram @olivrestaurante
