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Em artigo publicado no NDMais, Ana Júlia Kamchen relata que Caio Fontenelle, ex‑executivo de multinacionais, decidiu, aos 40 anos, abandonar a carreira corporativa.
Ele abriu três restaurantes em Blumenau, no Vale do Itajaí.
As três unidades já operam na cidade, oferecendo opções gastronômicas ao público local.
Os estabelecimentos estão distribuídos em pontos estratégicos da região.
Antes da transição, Fontenelle acumulou experiência em empresas como Nestlé, Ambev, Unilever, Portobello, Marisol e Hering, conforme reportagem do O Blumenauense de 2025.
Esse histórico corporativo lhe proporcionou habilidades de gestão e planejamento.
Em entrevista ao NDMais, ele revelou que o principal segredo do sucesso foi alinhar a paixão pessoal pela culinária com a disciplina aprendida no ambiente corporativo.
Segundo Fontenelle, manter o foco na qualidade e no atendimento ao cliente foi decisivo.
A iniciativa de Fontenelle ilustra como a livre iniciativa pode gerar novos negócios e diversificar a economia de Blumenau.
A abertura dos restaurantes cria oportunidades de emprego e amplia a oferta gastronômica local.
